2020年2月8日,國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導》中著重強調要科學飲奶。隨後《中國居民膳食指南(2022)》也將奶及奶製品的攝入量由建議每人每天300g提升到了每人每天不少於300g。奶類食品作為一種營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收的天然食品,特別適合大眾日常食用。
尤其是羊奶!羊奶中含有多種對人體有益的免疫球蛋白等活性物質,營養更均衡,更易消化吸收,對提高免疫力和抗病力有一定作用。
為什麽喝羊奶的人抵抗力比一般人更好?
羊奶中含有比較豐富的提高人體免疫力和抗病力的生物活性物質,如含有豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、低聚糖、環核苷酸、磷脂、環核苷酸等生物活性物質,這些生物活性物質均有利於提高人體的免疫力和抗病力。
經典中醫藥名著對羊奶的價值給予了高度肯定。《本草綱目》記載“羊乳甘、溫、無毒,補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛勞、益精氣,補肺,腎氣、如腸氣”。除以上中醫藥學名著外,《飲食正要》、《藥膳學》、《傳世養生本草》等也對羊奶的營養價值給予高度評價。
羊奶中還特別含有上皮細胞生長因子(EGF),EGF是廣泛存在於人體內的一種小分子多肽,能刺激表皮細胞的增殖和分化,可加快肺部上皮細胞的生長和成熟,對胃腸道及呼吸道黏膜有很好的修複作用,增強人體的免疫力。